صفار البيض ومحاربة الشيخوخة

يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، حيث ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بالحد من استهلاك صفار البيض، يحتوي صفار البيض على نسبة جيدة من البروتين