صلصة الشمر الكريمية

1 بصلة شمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، نصف كوب من فتات البانكو، 8 سيقان كبيرة من الكرفس.