طرق حفظ الأغذية وتخزينها

هناك أوقات تشتري فيها الكثير من الخضروات والمواد سريعة التلف الأخرى ولكنك لا تعرف كيفية الحفاظ عليها لأنها قد ينتهي بها الأمر بالتعفن بسبب انقطاع التيار الكهربائي لمدة يومين على سبيل المثال.

شراء الطعام بكميات كبيرة هو وسيلة لتوفير الكثير من المال. أي إذا كان بإمكانك تخزين الطعام بأمان دون خسارة.بشكل عام يمكن تخزين جميع الأطعمة الجافة لمدة 3 إلى 6 أشهر دون عناية إضافية.

كان الحفاظ على الغذاء مهارة أساسية للبشر حيث لم تشهد معدات التبريد والتجميد استخدامًا واسع النطاق حتى أوائل القرن العشرين. قبل ذلك كانت طرق مثل التعليب والتدخين والتجفيف معرفة أساسية للعائلات.

4- لا تغسل المنتجات قبل تخزينها في الثلاجة تسرّع الرطوبة المضافة عملية التحلل ويمكن أن يقلل تخزين الفواكه والخضروات المغسولة حديثًا في الثلاجة من عمرها بشكل كبير فأنت تسرع عملية التحلل، لذا انتظر حتى تغسله حتى تكون مستعدًا لتناوله.