طريقة تجفيف القرع باستخدام المجفف

يعد التجفيف من أكثر التقنيات شيوعًا في حفظ الفاكهة والخضروات، حيث هي عبارة عن عملية يتم فيها إزالة الماء والرطوبة من الفاكهة أو الخضار لإعطائها مدة صلاحية أطول.