طريقة تحضير يخنة الكراث الرومانية

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أو الزبدة غير مملحة، 1 كيلو ونصف  من البطاطس الشمعية، 2 من الكراث، مقطعة ومغسولة، ملح كوشير (ملح خشن)، حسب الرغبة.