طريقة تحمير رول اللحم

2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف، ملح الطعام، حسب الذوق. الفلفل الأسود المطحون طازجاً، 2 كوب من السبانخ المفرومة، شريحة لحم ستيك بقري 1 كيلو جرام، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة، 1 كوب ونصف من جبن البارميزان.