عمل عصارة الزيتون

زيت الزيتون هو ببساطة الزيت المستخرجة من ثمار الزيتون، والتي تستخدم عادة في الطبخ، ومستحضرات التجميل، والأغراض الصيدلانية، حيث يختلف التكوين والنكهة الفعلية للزيت بفضل عدة عوامل، بما في ذلك الارتفاع الذي تكون فيه الشجرة، ووقت الحصاد وطريقته، والوقت بين الحصاد والعصر، وبالطبع الصنف (نوع شجرة الزيتون المستخدمة)،