فصل السكر عن الماء في محلول سكري

يمكن فصل السكر عن الماء في محلول السكر من خلال عملية تعرف باسم التبخر. التبخر هو طريقة فيزيائية تستغل الفروق في نقاط الغليان بين الماء والسكر لفصل المكونين.