فطيرة الدجاج التركية

دجاج كاملة وزنها 2 كيلو جرام  تقريباً، 2 ورق غار طازج، 1 جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة، 1 بصلة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى أرباع، 2 من سيقان الكرفس مقشرة ومفرومة، 3 أغصان من البقدونس الطازج.