لماذا يعد النشأ المقاوم مفيد؟

معظم الكربوهيدرات التي يتم استهلاكها مثل تلك الموجودة في الحبوب والمعكرونة والبطاطس هي نشويات. حيث أن بعض أنواع النشا مقاومة للهضم ومن هنا جاء مصطلح النشا المقاوم.