معكرونة بيستو بالفلفل الأحمر والباذنجان.

(500) جم معكرونة خالية من الغلوتين، 1 باذنجان محمص متوسط، 6 حبات كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو، محمصة، 6 طماطم مجففة.