هل الفسيخ سمك مُتعفن

الفسيخ: هو طبق شهير في العيد يتكون من السمك الرمادي المجفف، المخمر والمملح. يتم تجفيف السمك في الشمس إذا تم إعداد الطبق بشكل غير صحيح