يخنة العقدة اليمنية باللحم

500 جرام من مكعبات اللحمة البقرية، 2 بصل أبيض، 400 جرام من الجزر، 1 كيلو من البطاطس، 400 جرام من الطماطم الحمراء، 4 فصوص ثوم.