مطحون الحمص

بيسان أو ما يسمى شانا دال أتا هو الدقيق المصنوع من طحن الحمص أو البنغال جرام أو حبوب (Garbanzo)، كما هو معروف في جميع أنحاء العالم، موطنها الألي في تركيا، كما أن هذه البقوليات مُحملة بالبروتين