زيت الليمون يتم استخراجه من قشور حبة الليمون، حيث يعد الليمون من الحمضيات التابعة للفصيله السذابية، على شجرة الليمون التي قد يصل ارتفاعها إلى أكثر من 8 أمتار.
يعتبر زيت الليمون الأساسي مكون طبيعي يعمل كعلاج للصحة العامة، حيث يتم استخراجه من قشر الليمون الطازج باستخدام عملية "الضغط على البارد"، وكباقي الزيوت الأخرى المُنتجة من ثمار الحمضيات
