Pizza dough

تتكون البيتزا التقليدية من العجين و الصلصة و الطماطم و الجبن، إلا أنه حالياً تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا، و هناك أيضاً عدّة طرق لتحضير عجينة البيتزا وهي سهلة الإعداد و التحضير، و يوجد في هذا المقال إحدى الطرق في عمل عجينة البيتزا.

عتبر البيتزا من أفضل الوجبات العالمية ذات الشعبية العالية، وهي من الأكلات القديمة والشعبية في إيطاليا التى يُقبل عليها الصغار ويعشقها الكبار.

انطلقت البيتزا الإيطالية كوجبة عادية في الأحياء الشعبية تحضرها الأمهات لأولادهن بعد عودتهم من المدرسة، بعدها قام أحدهم بفتح محل لبيع البيتزا ومن هناك انتشرت هذه الأكلة عبر كل مدن إيطاليا من خلال المطاعم المتخصصة فيها إلى أن وصلت إلى الدول المجاورة ثم إلى العالمية.

البيتزا من المأكولات السريعة وهي وصفة مفضلة لدى الكثيرين ، وواحدة من مأكولات المطبخ الإيطالي و تعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية، حيث أنها لاقت شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم.