المطبخ هو قلب المنزل، وطوال هذا الوقت كان قلب المطبخ هو موقد الطهي، في مطابخ المنازل القديمة، تعتبر مواقد الطهي أساسية ليس فقط لوظيفتها ولكن أيضًا لأجواءها التاريخية
بالعودة إلى الفترة التي سبقت وجود أفران الغاز أو الكهرباء وقبل أن يكون لدى الجميع فرنهم، في ذلك الوقت كان هناك أفران جماعية يستخدمها الجميع، وأحيانًا يتم ذلك مقابل نوع من الدفع
