إن القمح حبة استوائية، وهو عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم، ويظل المكون الأساسي بلا منازع، حيث يستخدم في صنع أي نوع من الخبز، كما ويشمل القمح الكامل النخالة أو القشر
يجب تخزين الحبوب الكاملة مثل القمح بعناية كبير، لأن الزيوت الصحية الموجودة في جنين حبة القمح (الحبوب الكاملة)، يمكن أن تتأثر سلبًا بالحرارة والضوء والرطوبة.
