الألبان

عملت إيالة مصر كتقسيم إداري للإمبراطوريّة العثمانيّة من (1517) إلى (1867)، وقد نشأت نتيجة غزو العثمانيين لمصر المماليك في عام (1517)، بعد الحرب العثمانية المملوكيّة (1516-1517) واستيعابهم.

الألبان ومشتقاتها هي أغذية مصدرها حليب المواشي من الأبقار أو الغنم أو إلابل أو الغنم أو الماعز أو الجواميس وغيرها من الثديات.