الغلوتين

يعتبر الغلوتين مثار جدل في عالم التغذية، حيث يوجد تأثيره الإيجابي والسلبي على صحة الإنسان. بينما يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهه، يرى آخرون أنه جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي.

سواء كان ذلك لأسباب طبية أو لاختيار شخصي، فإن عدد الأشخاص يمتنعون من تناول الغلوتين في وجباتهم الغذائية ويعتبرالرياضيون جزء من هذا الاتجاه.

تحظى الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين بشعبية متزايدة في مجتمع اللياقة البدنية.

متلازمة القولون العصبي (IBS) هو اضطراب شائع يصيب الأمعاء الغليظة. تشمل العلامات والأعراض التقلصات وآلام البطن والانتفاخ والغازات والإسهال أو الإمساك أو كليهما.

أصبحت الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين شائعة بشكل متزايد. وكثير من الناس يعزون أعراضًا مختلفة إلى الغلوتين بما في ذلك التعب والانتفاخ ونقص الطاقة بشكل عام.