طريقة تصنيع جبن الحلوم
تعد من أشهر أنواع الجبن في بلاد الشام ويرجع أصولها إلى قبرص وهي منتشرة في تركيا وأوروبا، وتكون ذات لون أبيض وملمس مخملي، وتكون مالحة المذاق، ولا تذوب في الماء الساخن متل بقية أنواع الجبن وتصنع من حليب الغنم أو البقر ولكنّ الحليب الأساسي في تصنيعها حليب الغنم.
