انتاج بدائل الدهون

تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون بمشاكل صحية خطيرة وزيادة الوزن لذلك، حيث تم انتاج بدائل الدهون (Fat Substitute) القائمة على البروتين بما فيها مسحوق البروتين بأنواع ومسمياته المختلفة.