تصنيفات جبن الكانتال

جبن الكانتال يعد من أقدم أنواع الجبن الفرنسي، يعود تصنيعها إلى منطقة كانتال الأدارية في منطقة أوفيرني، تكون ذو قوام صلب وتتميز جبن الكانتال بالقشرة السميكة نظرًا لطول فترة النضج، كما لا يتم اعتبار الجبن من أنواع جبن الكانتال إلا بعد مرور شهر على الأقل على تخزينها.