التغذيةتصنيع غذائيطريقة تحليل درجة انصهار الدهون في الأغذيةهناك طرق مختلفة لتحديد الدهون ويشمل ذلك طرق الأنبوب الشعري، نقطة الانزلاق، نقطة الانصهار وايلي، نقطة إسقاط ميتلر والنقطة الكهروضوئية.
