درجة الغليان

درجة غليان هي الدرجة التي تتحول عندها المادة من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية، بحيث أن درجة غليان المحلول الكهرلي هي أعلى من درجة غليان المحلول اللاكهرلي المساوي له في التركيز، وهما أعلى من درجة غليان الماء النقي.

تُعتبر المواد الكيميائية أساساً للكثير من العمليات والظواهر التي تحدث في الطبيعة والصناعة. وللمواد الكيميائية خواص فيزيائية وكيميائية تحدد كيفية تفاعلها وتغيرها في مختلف الظروف.

من المعروف أن الغليان أو التغير بشكل كامل من الحالة السائلة إلى بخار، يعتمد على ضغط السائل، كلما انخفض الضغط انخفضت درجة غليان السائل، مثلاً عند الضغط الجوي يغلي الماء عند 100 درجة مئوية،