سلامة الغذاء

يقدم علماء الاجتماع دراسات حول تحليل سيميائي للتكنولوجيا الحيوية وصور سلامة الأغذية وأهداف التحليل السيميائي للتكنولوجيا الحيوية وصور سلامة الأغذية.

في عالم اليوم سريع الخطى ، يستمر عدد سكان العالم في الارتفاع ، ويزداد الطلب على المنتجات الزراعية والغذائية إلى جانبه. ولتلبية هذا الطلب المتزايد وضمان الأمن الغذائي، يجري استكشاف نهج مبتكرة في الزراعة وصناعة الأغذية

المراحل الأساسية التي يمر بها الغذاء والتي تعد نقاط الخطر فإما سلامة هذة الخطوات وبالتالي سلامة الغذاء الذي سوف نتناولة واما ان لا تسير هذة الخطوات بالشكل الصحيح فيصبح الغذاء مصدر للخطر النقاط كالتالي: التسوق، التخزين، التجهيز، التذويب، الطبخ، الخدمة، بقايا الطعام،إعادة التجمد.