ما فائدة الجلوتين في الجسم؟

اكتسبت الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة ، حيث اختار العديد من الأشخاص التخلص من الغلوتين في وجباتهم.