ما هي الأحماض الكربوكسيلية

يمكن القول بأنه الأحماض الكربوكسيلية عبارة عن جزيئات عضوية تحتوي على مجموعة الكربوكسيل الوظيفية، (COOH)، وتتكون المجموعة الوظيفية (-COOH) بدورها من مجموعتين وظيفيتين أخريين - مجموعة الكربونيل، (C=O)، ومجموعة الهيدروكسيل، -OH.