مفهوم حمض البروبيونيك

ينتج حمض البروبيونيك حرقًا أو التهابًا من ملامسته للجلد والعين والأغشية المخاطية، ويستخدم حمض البروبيونيك وملحه بشكل كبير كمثبطات للعفن في الخبز