يهمنا هنا معرفة أهم المبادئ التي تقوم عليها الرقابة الفندقية بالطريقة الصحيحة، كما يجب معرفة طريقة الالتزام بتلك المبادئ وطريقة توجيهها لموظفين الفندق بشكل كامل وصحيح.
المبادئ التي تقوم عليها الرقابة الفندقية
- يجب أن تحتوي العملية الرقابية على مجموعة كاملة من المقاييس الدقيقة والمعايير المحددة بشكل كامل وصحيح ويجب أن تكون المعايير موضوعية بطريقة كمية بقدر الإمكان للمحافظة عليها بالشكل الصحيح، كما يجب أن لا تزيد تكاليف العملية الرقابية على المرابح والوفورات التي يحققها تلك النظام ويجب أن تتصف العملية الرقابية بالمرونة والسلاسة؛ وذلك لأنها تواجه العديد من التغيرات في الخطط الخاصة بها وكذلك تغيرات في الأعمال الخاصة بها.
- يجب أن يتصف أيضاً العملية الرقابية بالوضوح المتسلسل في كافة أهدافها وأن تكون سهلة الفهم والتفسير والاستيعاب من قبل موظفين الفندق ويجب أن يضم النظام الرقابي على مجموعة كاملة من المعايير التي تسهل عملها بشكل أوضح وهذه المعايير من الممكن أن تحدد كافة الانحرافات وطريقة ومكان حدوثها وتحدد المسؤول عنها مع إيجاد الحلول المناسبة لها بشكل سريع.
- كما يجب أن تضم العملية الرقابية على مجموعة كاملة من الإنذارات التي تحصل من خلال الانحرافات وعليها يجب حلها بسرعة كبيرة مع ضرورة ابتعاد العملية الرقابية عن كافة الأهداف الغير محققة لها؛ وذلك لأنها تقلل من عملية إنجازها بسرعة كبيرة وبهذا يصبح عملها أقل ولهذا يجب المحافظة عليها بالطريقة المناسبة لها، كما يجب على النظام الرقابي أن يحدد الميزانية الخاصة به لمعرفة طريقة تقسيم الأرباح وطريقة حسابها بشكل دقيق.
- على النظام الرقابي أن يفرض الرقابة على كافة الأقسام المرتبطة به ويجب أن يتابعها بشكل أولي للمحافظة على نظام العمل بها ويجب على مشرفين الفندق أن يتابع أعمال الموظفين المخصصين لها بشكل صحيح، كما يجب أن يلائم النظام الرقابي طبيعة العمل الذي يقوم به موظفين الفندق بشكل كامل وصحيح وعلى مدير الفندق ومشرفين الفندق أن لا يسمحوا لأي شخص آخر بمراقبة الأعمال التي يقوم بها موظفين الفندق.
وفي النهاية يجب معرفة كافة المبادئ التي تقوم عليها الرقابة الفندقية بالطريقة الصحيحة، كما يجب معرفة طريقة المحافظة عليها في كافة أقسام الفندق.
