يهمنا هنا معرفة كافة الوظائف المهارية في مجال الضيافة في الفنادق بالشكل الصحيح، كما يجب معرفة وظيفة كل مهارة في مجال الضيافة حتى نستطيع التعامل بالشكل الصحيح في كل فندق.
الوظائف المهارية في مجال الضيافة في الفنادق
1- موظف محاسبة (ماسك الدفاتر)
هذه الوظيفة تخصص فقط للذين يمتلكون شهادات علمية ممتازة في تخصص المحاسبة فقط ويجب أن تكون لديه القدرة الكافية بالتعامل مع كافة المكاتب والدراسات في تخصص المحاسبة مع ضرورة لديه الخبرة الكافية في مجال الحاسب ليتم عمله بسهولة وييسر.
2- رئيس حاملي الأمتعة
هو المسئول الوحيد عن كافة الأمتعة التي يجلبها الزبون ويجب أن يكون ذات بنية جسمية قوية ليتحمل العمل الموجه إليه وله مهام مهمة جداً في عملية الدور البيعي بأن يقوم بأخذ أمتعة الضيف ويحملها إلى غرفته وحينها يستطيع أن يتحدث مع الضيف بود ولطف ويخبره عن جمال الفندق وكافة الخدمات التي يقدمها، كما له دور في حماية أمتعة الضيف بشكل كامل وله دور خاص في عملية التأكد من أن الغرفة التي يجلس بها الضيف بأنها نظيفة وكافة الإضاءة متوفرة والمواد والخدمات التي يحتاجها متوفرة جميعها.
3- موظف المكاتب الأمامية
من الضروري أن يتمتع موظفين المكاتب الأمامية بمهارات عديدة ومميزة عن غيره من الموظفين ويجب أن يكون ذو حسن مرتب وأنيق ولباقته مميزه عن الموظفين الآخرين؛ وذلك لأن هذا القسم من الموظفين يتحدثون بشكل مباشر مع الزبائن مع القدرة على إقناعهم بشكل ممتاز.
4- خباز وطاهي الخضروات ومقدم الطعام
هؤلاء الموظفين يتمتعون بمميزات مختلفة عن بعضها البعض وكل موظف يقوم بعمله على أكمل وجه وباختلاف مقدم الطعام فأنه يقوم بإقناع الزبون بأن يعمل له صنف مميز بإضافة بعض الخضروات عليه مع البهارات المشكلة فيجب أن تكون لديه القدرة الكافية لإقناع الضيف بسهولة.
5- السباك والكهربائي والمسئول عن المبيعات والمراقب الليلي
يقوم السباك بعمله في حالة وجود خطأ في حنفيات غرف الفندق وإصلاحها بشكل صحيح والكهربائي يقوم بتصليح المصابيح التالفة وإصلاح أي خطأ يتعلق في الكهرباء والمسئول عن المبيعات يجب أن يتمتع بقدرة كبيرة في إقناع الزبون بشراء عدة قطع موجودة في بازار الفندق، كما يقوم المراقب الليلي بعمله ليلاً وتقديم تقرير يومي عن عمل الفندق إلى المدير في الصباح.
