شهر رمضان هو شهر الخير وشهر البركة، وهذا يعني أنه تكثر في الخيرات، وتجد أنّ العائلات تجتمع معاً على مائدة واحدة لتناول الطعام وتكون أصناف الطعام كثيرة ومتنوعة وبالتالي قد تزداد الأطعمة عن حاجة الأشخاص، وهذا يسبب قلقاً في كيفية التخلص منه أو تخزينه.
نصائح للتقليل من هدر الطعام في رمضان
لا أحد منا يحب أن يهدر الطعام أو يلقيه في القمامة، وبنفس الوقت الطعام الزائد من وجبة الإفطار يزعج الجميع، ويفكر الشخص دائماً في الطريقة المناسبة للاستفادة من الطعام الذي يزيد بعد وجبة الإفطار وعدم هدره أو إلقائه في النفايات، وفيما يلي سوف نتحدث عن بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في التقليل من هدر الطعام في رمضان:
- في بداية الأمر يجب أن لا يقوم الشخص بشراء أغراض وأطعمة زائدة عن الحاجة، حيث عند الذهاب إلى السوق يجب كتابة قائمة بالأغراض التي نحتاج إليها فقط لإعداد وجبة الإفطار في هذا اليوم أو شراء أغراض لوجبة إفطار يومين فقط.
- المهم تحديد الأغراض وعدم الإكثار منها لمجرد أنّ الشخص أحبَ تجربتها، وفي هذا يُنصح بالتسوق بعد الإفطار حيث يكون الشخص غير صائم، وبالتالي لن يشتري أغراض فائضة عن الحاجة لمجرد رؤيتها فقط.
- عند طبخ الطعام من أهم النصائح التي يمكن تقديمها هو عدم تجهيز أكثر من صنف أو نوع من الأطعمة فهذا الأمر من أكثر أسباب زيادة الطعام وهدره، حيث يُنصح فقط بصنع الشوربات والسلطات وتقديم طبق رئيسي واحد.
- في حال كان الشخص مضطراً لصنع أكثر من صنف لأسباب معينة يُنصح بصنع الأطعمة التي يمكن تسخنها في وقت أخر، حيث يوجد بعض الأطعمة التي يمكن وضعها في الثلاجة واستخدامها في اليوم التالي.
- في حال كان الشخص عنده ضيوف وعليه أن يُحضّر أكثر من صنف يمكن الاستفادة من كمية الوجبات الزائدة في تسخينها وقت السحور لتناولها، وفي حال كان لا يمكن تسخينه يمكن ترتيبه بطريقة جميله وتقديمه لأشخاص محتاجون.
- يمكن الاستفادة أيضاً من الطعام الزائد عن طريق تحضير وجبات طعام جديدة، حيث يوجد العديد من الوصفات والطرق لذلك.
- يمكن القيام بتخزين الطعام الفائض وتجميده في الفريزر باتباع طرق صحيحة والاستفادة منه في وقت لاحق، حيث أنّه مع التجميد يمكن إعادة استخدامه في أي وقت، مع التأكد من أنه غير تالف.
- في نهاية الأمر إذا لم نتمكن من الاستفادة من الطعام في منزلنا لا ننسى أنه يمكننا تقديمه للحيوانات الأليفة كالقطط أو الكلاب أو الدجاج بدلاً من رميه في سلة النفايات.
