خلال شهر رمضان يُكثر استخدام الزبيب، الزبيب هو واحد من أكثر الأطعمة الشعبية خلال شهر رمضان، حيث أنه مكون أساسي في العديد من الحلويات التي نتناولها بشكل متكرر بعد الإفطار مثل القطايف. الزبيب هو العنب المجفف وهو مصدر لتزويد الطاقة للجسم، الأملاح، المعادن، الفيتامينات، العديد من الألياف الغذائية ومغذيات نباتية أخرى.
فوائد تناول حفنة من الزبيب في شهر رمضان
1-يساعد في الهضم
قد يكون الزبيب طريقة بسيطة للمساعدة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يحتوي الزبيب على ألياف قابلة للذوبان مفيدة التي تساعد على ليونة البراز وتساعده على المرور عبر الأمعاء بشكل أسهل. قد يساعد ذلك على تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
2_الوقاية من فقر الدم
قد يلعب الزبيب دورًا في منع فقر الدم. تحتوي على كميات جيدة من الحديد، النحاس، الفيتامينات الضرورية لصنع خلايا الدم الحمراء وحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. منع الحموضة الزائدة يحتوي الزبيب على كميات كبيرة من المعادن المفيدة مثل الحديد، النحاس، المغنيسيوم والبوتاسيوم. هذه المعادن قلوية أو أساسية على مقياس الأس الهيدروجيني وقد تساعد في توازن مستويات الحموضة في المعدة.
3_انخفاض خطر عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب
أشارت دراسة نشرت إلى الطب بعد التخرج إلى أن تناول الزبيب بانتظام قد يساعد في تقليل عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل معدل ضغط الدم عند مقارنته بالوجبات الخفيفة الأخرى. ذلك لأن الزبيب هو غذاء منخفض الصوديوم يحتوي أيضًا على مصدر جيد للبوتاسيوم والذي يساعد الأوعية الدموية على الإسترخاء.
4_محاربة الخلايا السرطانية
الزبيب هو أيضا مصدر جيد للمركبات المضادة للأكسدة. مضادات الأكسدة الغذائية ضرورية لأنها قد تحمي الجسم من التلف التأكسدي والجذور الحرة. يعد الضرر التأكسدي والجذور الحرة عوامل خطر في العديد من أنواع السرطان ونمو الورم والشيخوخة.
5_حماية صحة العين
يحتوي الزبيب على مادة البوليفينول وهي مضادات الأكسدة التي قد تحمي الخلايا في العين من تلف الجذور الحرة. قد يساعد هذا بدوره على حماية العين من اضطرابات العين مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
6_تحسين صحة البشرة
قد تساعد مضادات الأكسدة في إبقاء خلايا الجلد شابة وتمنع تلف خلايا الشيخوخة. يحتوي الزبيب أيضًا على مغذيات قيمة مثل فيتامين ج، السيلينيوم والزنك. قد يكون هذا المزيج من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة إضافة مفيدة لنظام غذائي يركز على خلق صحة جيدة للبشرة.
7_خفض سكر الدم
أشارت دراسة الطب للدراسات العليا أيضًا إلى أنه مقارنة بتناول وجبات خفيفة أخرى فإنّ تناول الزبيب بانتظام قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم لدى الشخص. على الرغم من أن الزبيب يحتوي على كمية أكثر تركيزًا من السكريات من الفاكهة الطازجة إلا أن تناول الزبيب مقارنة بالوجبات الخفيفة المصنعة أدى إلى انخفاض الهيموجلوبين. وهو علامة على إدارة سكر الدم. هذا يعني أن تقديم الزبيب قد يكون طريقة ممتازة لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
