يدرك معظم الناس أن حالات مثل الحمل وأمراض مثل السكري تتطلب اعتبارات غذائية خاصة. وتختلف المتطلبات الغذائية أيضًا وفقًا للعمر والوزن ونمط الحياة، وينطبق ذلك على الرياضيين أيضًا الذين لديهم احتياجات غذائية مميزة. ويحدث بعض من الارتباك بالنسبة لكثير من الناس أنهم يجمعون بين التغذية التدريبية والتغذية اليومية.
أغذية يجب تجنبها للرياضيين:
الحد من المشروبات الرياضية:
ما لم يكن الشخص يمارس الشخص الرياضة أو يجري أكثر من ساعة، فليس من الضروري تناول المشروبات الرياضية، ويمكن لشرب الماء أو الشاي الأخضر أو العصير مساعدة الرياضي في البقاء رطبًا بشكل فعال.
تجنب الصودا:
تتصدر الصودا قائمة الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والخالية من المغذيات. وتحتوي على ما يقرب من 10 ملاعق صغيرة من السكر لكل 354.88 ملليلتر. ويحذر من أن الصودا، وخاصة المشروبات الغازية ذات الألوان الداكنة، والتي تحتوي على الفوسفور تساهم في استنفاد الكالسيوم.
وعلى الرغم من أن صودا الدايت لا تحتوي على سكر فعلي، فقد أظهرت الدراسات أن المنتجات المحلاة صناعياً لا تساعد في إنقاص الوزن وتحتوي على مكونات غير مفيدة للجسم بالنسبة للمرطبات الغازية.
تجنب ألواح البروتين وألواح الطاقة:
تعتبر ألواح البروتين وألواح الطاقة مصادر سريعة وملائمة للعناصر الغذائية، ومعظمها معالج بشكل كبير ولا يمكن مقارنته بتناول قطعة من الفاكهة والمكسرات. وبالنسبة للرياضيين الذين يستهلكون الألواح بقصد زيادة تناولهم للبروتين، ويلاحظ أن الكثير من البروتين في النظام الغذائي يمكن أن يساهم في فقدان العظام وإرهاق الكلى. وتحتوي العديد من ألواح البروتين أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن تساهم في أمراض القلب والسكري والسمنة.
تجنب الدهون المشبعة والمتحولة:
تعمل الأطعمة التي تتكون من الزيوت النباتية المهدرجة والدهون غير المشبعة على زيادة نسبة الكوليسترول الضار “LDL” (أي الكوليسترول الضار)، وتخفض نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وحتى عند الرياضيين الذين يتمتعون بصحة جيدة. وبدلاً من ذلك، يجب على الرياضيين اختيار الدهون الصحية مثل المكسرات والبذور والأفوكادو والمأكولات البحرية وزيت الزيتون والفول السوداني.
الحد من الألياف:
على الرغم من أن النظام الغذائي الصحي للقلب يحتوي على أطعمة غنية بالألياف، إلا أن الكثير من الألياف يمكن أن يضر الرياضيين.و قد تتسبب الأطعمة الغنية بالألياف المستهلكة قبل الحدث في حدوث مشاكل في البراز أو الأمعاء. ويوصى الرياضيين بتجنب الأطعمة النشوية المعقدة، وبدلاً من ذلك اختيار الأطعمة الكاملة غير المصنعة مثل دقيق الشوفان أو الزبيب أو زبدة الفول السوداني.
الحد من الكافيين:
يمكن أن تساعد كميات صغيرة من الكافيين يمكن أن تحسن الأداء. ومع ذلك، يشجع الرياضيين على الحد من تناولهم بسبب آثاره المجففة. وتجنب المشروبات المدعمة بالكافيين، والتقليل من مشروبات الطاقة التي قد تحتوي على مصادر طبيعية للكافيين ولكنها لا تدرجها.
تجنب الكحول:
سيستمر الإفراط في تناول الخمر في التأثير على خلايا الجسم لمدة 72 ساعة تقريبًا. وتشمل الآثار الضارة للكحول أوقات رد الفعل البطيئة وانخفاض الأداء وزيادة خطر الإصابة مثل تمزق العضلات أو ضربة الشمس بسبب الجفاف، ولاتباع نظام غذائي صحي أثناء التدريب لا بد من الحد أو تجنب الأطعمة والمكونات التي تتداخل مع متطلبات الجسم الغذائية والأداء.
كعك الأرز:
إن معظم كعكات الأرز يمكن أن تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم يصل إلى 91، وهو قريب جدًا من الجلوكوز النقي عند 100. ويتم خداع الدماغ وإخبار البنكرياس بإفراز الأنسولين. ويؤدي الجسم أفضل أداء عندما يكون مستوى السكر في الدم ثابتًا
الحبوب السكرية:
بعد تناول بعض الحبوب السكرية، هناك ارتفاع مفاجئ في الأنسولين؛ ممّا يجعل الجسم يخزن المزيد من الدهون.
الخبز ابيض:
يفتقر الخبز الأبيض على عكس القمح الكامل إلى الألياف. وللألياف دورًا فعّال في الحفاظ على مستويات الطاقة لدى الشخص.
تجنب بعض أنواع تتبيلة السلطة:
قد يكون تتبيل السلطة هو السبب الخفي الذي يعيق النظام الغذائي، وخاصة عندما يحتوي على الكثير من الدهون والسكر، حيث يمكن تجريب زيت الزيتون وإضافة الأفوكادو إذا كان الشخص الرياضي يشتهي تتبيلة كريمية بدلاً من ذلك.
يمكن تناول فطائر رقائق الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة كعلاج بعد أصعب رحلة شهرية بالدراجة أو تناول البيتزا في بعض الأحيان بعد مسافة طويلة. ولكن من المهم عدم جعل هذه الخيارات اعتيادية. واختيار مثل هذه الخيارات بشكل روتيني التدريبية تعرض الرياضي لخطر فقدان الفيتامينات، والمعادن الأساسية اللازمة لدعم عمليات التمثيل الغذائي المطلوبة في التدريب.
