أهمية منتجات الألبان للرياضيين

علاقة منتجات الألبان بالرياضة:

توصى الإرشادات الغذائية بتقديم (2.5-4) حصة من مجموعة منتجات الألبان يوميًا لمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. وللرياضيين النشطين، تقدم منتجات الألبان فوائد إضافية. وهي معروفة بمحتواها من الكالسيوم، ولكنها أيضًا غنية بالبروتين ويمكن أن تكون مصدرًا كبيرًا للمعادن من أجل معالجة الجفاف. وتعني هذه التركيبة الفريدة أنه يمكن استخدام الحليب والجبن والزبادي كأطعمة رياضية مستهدفة في مجموعة من المواقف المتعلقة بالتمارين الرياضية.

1- أهمية منتجات الألبان قبل أي مباراة:

على الرغم من اختلاف الأهداف الفردية، إلا أن وجبة ما قبل التمرين أو وجبة خفيفة تهدف عادةً إلى زيادة مخازن الكربوهيدرات في العضلات وتحسين الترطيب. ويعتبر الترطيب مهمًا بشكل خاص في الظروف الحارة، حيث يمكن أن يقلل الجفاف من الأداء ويزيد من الجهد أو الشعور بعدم الراحة المرتبط بالتمرين. وعند التخطيط لما نأكله قبل النشاط، من المهم اختيار الأطعمة المألوفة وسهلة الهضم لتجنب الانزعاج المعدي المعوي، وتوفر منتجات الألبان مثل الحليب المنكّه واللبن وحلويات الألبان السائلة والكربوهيدرات الإضافية كثيرة الألياف؛ ممّا يساعد على زيادة راحة الأمعاء.

يشعر بعض الرياضيين بالقلق من أن منتجات الألبان قبل الرياضة سوف تسبب مشاكل في القناة الهضمية، لكن الأبحاث الحديثة بينت راحة القناة الهضمية والأداء عندما تناول وجبة إفطار تحتوي على ثلاث وجبات من منتجات الألبان أو وجبة مماثلة خالية من منتجات الألبان. كما لا توجد آثار سلبية على راحة القناة الهضمية أو الأداء الرياضي حتى مع تركيز توصيات منتجات الألبان اليومية في وجبة واحدة قبل التمرين الشاق. وقد تكون هناك أيضًا بعض الفوائد للعظام من مصدر غني بالكالسيوم قبل النشاط مباشرة، خاصة في أنشطة مثل ركوب الدراجات التي لا توفر فوائد بناء العظام من التمارين عالية التأثير.

2- أهمية منتجات الألبان في فترة التعافي:

تعتبر الفترة التي تلي التمرين هي فرصة لتجديد الجسم والسماح له بالتعافي والتكيف. وقد يحتاج الرياضيون إلى:

• تناول السوائل والإلكتروليتات التي تعد ضرورية إذا كان الشخص يشعر بالجفاف.
  
• تناول الكربوهيدرات لتزويد العضلات بالطاقة.
  
• تناول بروتين عالي الجودة لتعزيز انتعاش العضلات وتجديدها.
  

عندما يكون هناك فترة زمنية صغيرة (أقل من ثماني ساعات) بين جلسات التدريب الشاقة أو الأحداث التنافسية، فمن الجيد عادةً تناول وجبة أو وجبة خفيفة في 30-60 دقيقة بعد التمرين. وهذا يوفر للعضلات اللبنات الأساسية اللازمة للتعافي الفعال. وعندما يكون هناك المزيد من الوقت بين جلسات التمرين، يكون بدء عملية التعافي على الفور أقل أهمية، ويمكن أن توفر الوجبة أو الوجبة الخفيفة المجدولة العناصر الغذائية الضرورية. ويمكن أن يساهم الحليب والجبن والزبادي في العديد من أهداف الاسترداد من خلال توفير كميات قيمة من العناصر الغذائية الهامة.