اقرأ في هذا المقال
تحافظ الثلاجات على الأطعمة باردة في منازلنا منذ عام 1913 ولكن لا يبقى كل شيء طازجًا في الثلاجة. هل تقوم بعمل أخطاء تخزين الطعام هذه؟ في هذا المقال سنذكر الأطعمة التي يجب ألا تحتفظ بها في الثلاجة. اتبع هذه وستكون قادرًا على إبقاء طعامك طازجًا لفترة أطول – بالإضافة إلى ذلك لن يضيع مساحة الثلاجة غير الضرورية.
ما هي الأغذية التي لا تحفظ في الثلاجة؟
الأفوكادو
سوف يحقق الأفوكادو ذروة النضج بشكل أسرع عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
الريحان
من الأفضل ترك الريحان في درجة حرارة الغرفة مع غمر السيقان في الماء. هذا ينطبق على الأعشاب الأخرى أيضًا.
الفلفل
تفقد قشرة الفلفل نضارتها عند تخزينه في درجات حرارة منخفضة.
الخيار
إنه خطأ شائع لكن تخزين الخيار في الثلاجة سيجعله مائيًا وعفناً. إذا اخترت تبريده فمن الأفضل تغليفه بالبلاستيك لتقليل الرطوبة.
المخللات
لقد تم الحفاظ عليها بالفعل. احفظ الغرفة في ثلاجتك.
البصل
هل لاحظت من قبل أن البصل أصبح طري ومتعفن في الثلاجة؟ بسبب الرطوبة قم بتخزينه في مكان بارد وجاف ولكن ليس في كيس بلاستيكي أو بالقرب من البطاطس.
الثوم
من الأفضل الاحتفاظ بالثوم في مكان بارد وجاف مثل البصل. يتسبب التبريد في جعلها كالمطاط.
البطاطا
من الأفضل تخزين البطاطس في كيس ورقي. الرطوبة المضافة من الثلاجة تجعلها حلوة.
الطماطم
سيضمن إبقاء الطماطم في درجة حرارة الغرفة نكهة وعصارة مثلى.
الموز
يحتاج الموز إلى درجات حرارة أكثر دفئاً حتى ينضج مما يعني أن الثلاجة ليست بالتأكيد المكان المناسب له.
التوت
يتمتع التوت بفرصة أفضل للبقاء طازجاً في درجة حرارة الغرفة. رطوبة الثلاجة سوف تدمره. يُنصح أيضًا بغسله عند تناوله.
الحمضيات
تحتاج الحمضيات درجة حرارة الغرفة الطبيعية يجب التأكد من التخلص من تلك التي تعفنت يمكن أن ينتشر العفن بسرعة إلى الآخرين.
البطيخ
إذا كانت قطع البطيخ لا تزال كاملة غير مقطعة يجب تركها في درجة حرارة الغرفة. يجب تبريدها فقط بعد تقطيعها إلى شرائح.
زيت الزيتون
يجب حفظ زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم. سيجمد إذا ترك في الثلاجة.
الصلصة الحارة
الخل في الصلصة الحارة يحافظ عليه. يجب تبريد التوابل الكريمية فقط.
الكاتشب
هذا قابل للتخزين بالثلاجة لكن الحموضة في الكاتشب تعني أنه يمكنك إبقائه خارج الثلاجة وسيبقى طازجاً لمدة شهر تقريبًا. إذا كنت ستستغرق أكثر من شهر لاستخدام الزجاجة، فيجب وضعها في الثلاجة.
صلصة الصويا
بفضل التخمير يمكنك الاحتفاظ بصلصة الصويا في خزانة لمدة تصل إلى عام بدون وضعه الثلاجة.
الزبدة
يجب حفظ منتجات الألبان في الثلاجة لكن تخزين الزبدة يجعلها أكثر صلابة وصعوبة في الدهن . يمكنك في الواقع الاحتفاظ بقوالب الزبدة لمدة أسبوع تقريبًا (في درجات حرارة معقولة) حتى تحافظ على قوام قابل للفرد.
زبدة الفول السوداني
يمكن أن تحفظ زبدة الفول السوداني خارج الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر.
المكسرات
لا تعبث بنكهة المكسرات بوضعها في الثلاجة. يجب تخزينها في حافظة محكمة الغلق في مكان ليس دافئًا أو باردًا.
الخبز
تجميد الخبز هي الطريقة الصحيحة لحفظه. تبريدها يجعلها تالفاً.
المعجنات
أفضل طريقة هو الاحتفاظ بها في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة.
الشوكولاتة
لا تبقي الشوكولاتة باردة في ثلاجتك إلا إذا كنت في نكهة باهتة وقوام غير محبب. تميل الشوكولاتة إلى أن تكون لها النكهة الأفضل في درجة حرارة الغرفة ويجب تخزينه في مكان مظلم وجاف.
القهوة (حبوب أو مطحونة)
تنتمي القهوة إلى غرفة المؤن إذا كنت تبحث عن الاحتفاظ بكافة النكهة في فنجان الصباح.
التفاح
يمكن حفظ التفاح بدون ثلاجة لمدة أسبوع على الأقل – إن لم يكن أسبوعين.
الجبن المعتق
الجبن المعتق (الجبنة القاسية مثل البارميزان أو جرويير) يمكن أن يستمر خارج الثلاجة لبضعة أشهر. احفظه في مكان بارد ومظلم.
السمك المعلب
يمكن أن يبقى غير مبرد حتى تفتحه.
الباذنجان
يمكن أن تفقد هذه الخضروات نكتها في الثلاجة لكنها ستستمر على المنضدة لبضعة أيام فقط – لذا تناولها بعد الشراء بوقت قصير.
الفاكهة ذات النواة الحجرية
أي الخوخ، المشمش وما إلى ذلك يمكن أن يوضع على الطاولة عندما تحتاجه لينضج قليلاً. ومع ذلك بمجرد وصولهم إلى مرحلة النضج المطلوبة يمكنهم بالتأكيد من وضعها في ثلاجتك.
فطائر الفاكهة
لديك حوالي يومين لتترك فطائرك التي تركز على الفاكهة خارج الثلاجة (طالما يتم لفها و / أو تغطيتها بشكل صحيح).
