مجموعات الغذاء الصحية لمرضى تليف الكبد

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لتليف الكبد، فهناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب عليك تجنبها تمامًا. ومع ذلك مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى المستخدمة لعلاج الحالات الطبية، سيكون لديك اختيارك للعديد من الأطعمة المغذية واللذيذة، بما في ذلك المنتجات الطازجة والحبوب الكاملة والبروتين النباتي.

الفواكه والخضروات المناسبة لتليف الكبد

• اختر المنتجات الطازجة عند الإمكان؛ لأن الأصناف المعلبة عادة ما تحتوي على الصوديوم والسكر.
  

• أضف الفاكهة إلى الحبوب أو الشوفان لمزيد من التغذية والألياف وقليل من الحلاوة الطبيعية.
  

• تقدم الفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح وجبة خفيفة صحية ومرضية من تلقاء نفسها.
  

منتجات الألبان المناسبة لتليف الكبد

• من المحتمل أن يصعب على الجسم تناول منتجات الألبان كاملة الدسم.
  

• التزم بالزبادي اليوناني قليل الدسم وأجزاء صغيرة من الجبن الصلب قليل الصوديوم وبدائل الحليب الخالية من منتجات الألبان مثل اللوز أو الصويا.
  

• يجب أن تكون الحلويات الغنية بالحليب مثل الحلوى والكاسترد والآيس كريم محدودة.
  

• قد تحتاج إلى تجنب الدهون تمامًا على نظام غذائي لتليف الكبد إذا كنت تعاني من مشاكل كبيرة في معالجة الدهون والسكر.
  

الحبوب المناسبة لتليف الكبد

• اختر خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والأرز البني والحبوب الكاملة بدلاً من تلك المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر.
  

• قد تتم الموافقة على ألواح الجرانولا للوجبات الخفيفة السريعة طالما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والصوديوم.
  

البروتينات المناسبة لتليف الكبد

• اللحوم الحمراء غير معتمدة لنظام غذائي لتليف الكبد، ولا أي نوع من اللحوم المصنعة أو النقانق.
  

• قد تكون الوجبات الصغيرة من الدواجن الخالية من الجلد.
  

• بعض أنواع الأسماك الطازجة التي يتم صيدها (مثل السلمون)، والبيض أو بياض البيض مناسبة.
  

• يجب أن تأتي غالبية مخصصات البروتين من مصادر نباتية مثل الفاصولياء والبقوليات المجففة.
  

• أجزاء صغيرة من المكسرات غير المملحة أو زبدة الجوز والتوفو.
  

الحلويات المناسبة لتليف الكبد

• يمكن أن تحتوي الكيك المحشي والكعك والبسكويت والفطائر وخلطات الوافل على نسبة عالية من السكر والملح لذلك من الأفضل تجنبها.
  

• بشكل عام، سترغب في تجنب المعجنات والكعك والفطائر، إلا إذا كان بإمكانك صنع نسختك قليلة الدسم وقليلة السكر وقليلة الملح.
  

المشروبات المناسبة لتليف الكبد

• لا يمكنك شرب الكحول إذا كنت تعاني من تليف الكبد ولكن سيكون لديك الكثير من الخيارات الأخرى.
  

• الماء هو الخيار الأكثر ترطيبًا ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم، فسترغب في التحقق من الملصقات على المياه المعبأة في زجاجات لأن بعضها يحتوي على الصوديوم.
  

• يجب استهلاك الحليب والعصير فقط إذا كان مبسترًا.
  

• أشارت بعض الأبحاث إلى أن القهوة (ولكن ليس المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين) يمكن أن يكون لها فوائد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد بسبب تعاطي الكحول، ينصح معظم الأطباء المتخصصين بأن مرضى تليف الكبد يتجنبون المشروبات التي تحتوي على الكافيين، بما في ذلك القهوة والشاي.