تغذية مرضى السكتة الدماغية

السكتة الدماغية: هي انقطاع مفاجئ في إمدادات الدم في الدماغ. تحدث معظم السكتات الدماغية بسبب انسداد مفاجئ للشرايين المؤدية إلى الدماغ (السكتة الإقفارية).

كيف يساعد الغذاء على الشفاء من السكتة الدماغية؟

بعد البحث في أحدث مقالات المجلات العلمية وجدنا أن أفضل الأطعمة للتعافي من السكتة الدماغية هي الأطعمة التي تعزز عامل التغذية العصبية المشتقة من الدماغ (BDNF).

BDNF:هو بروتين يدعم نمو الخلايا العصبية الجديدة والمشابك في الدماغ. هذا أمر بالغ الأهمية للمرونة العصبية وهي الآلية التي يستخدمها الدماغ للتعافي بعد الإصابة مثل السكتة الدماغية.

قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي تأكد من مراجعة اختصاصي التغذية أو طبيبك قبل إجراء تغييرات في النظام الغذائي يمكنهم المساعدة في التأكد من عدم تفاقم أي حالات طبية موجودة مسبقًا أو عوامل خطر السكتة الدماغية مثل ارتفاع الكوليسترول.

بعض الأغذية التي تساعد على التعافي من السكتة الدماغية

بذور الكتان (حمض ألفا لينولينيك)

بذور الكتان هي مصدر كبير لحمض ألفا لينولينيك وهو حمض أوميغا 3 الدهني الأساسي النباتي الذي يجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي. لا يستطيع جسمك إنتاجه بمفرده يجب أن يؤكل.

ليس فقط يمكن لـلأوميغا 3 المساعدة في علاج السكتة الدماغية ولكن يمكن أن يساعد أيضًا في الحماية من السكتة الدماغية أيضًاهذا أمر بالغ الأهمية لمرضى السكتة الدماغية الذين هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بسكتة دماغية أخرى.

سمك السلمون

أُثبت أن السلمون يحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تساعد بدورها على تحسين مستويات BDNF هذا هو السبب في أنها واحدة من أفضل 7 فيتامينات للإستشفاء من السكتة الدماغية.

التوت (Flavonoids)

ثبت أن التوت البري يحسن القدرات المعرفية على الأرجح بسبب مركبات الفلافونويد التي يُعرف أنها تعزّز BDNF. إذا اقترح طبيبك نظامًا غذائيًا منخفض الدهون للمساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول يمكن أن يكون التوت الأزرق إضافة رائعة لنظامك الغذائي.

الرمان (مضادات الأكسدة)

سواء كنت تتناولها أو تشرب عصيرها فإن الرمان غني بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حمايتك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم . بما أن الدماغ هو الأكثر حساسية لضرر الجذور الحرة، فإن الرمان يوضع في قائمة أفضل الأطعمة للاستشفاء من السكتة الدماغية.

الطماطم (Lycopene)

في تجرية مخبرية تم استنتاج أن الليكوبين يُقدم فوائد للجهاز العصبي ويعمل على الحد من تأثير تلف الدماغ بسبب السكتة الدماغية في الفئران. يوجد العديد من أدوية مكملات الليكوبين لكننا نوصي بالحصول على الليكوبين مباشرة من المصدر مثل الطماطم. إذا اخترت حساء الطماطم فاحرص على تجنب العلامات التجارية التي تحتوي على الكثير من السكريات المضافة.

المكسرات والبذور (فيتامين E)

المكسرات والبذور هي مصدر جيد لفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات أن فيتامين E يساعد على وجه التحديد في التعافي من السكتة الدماغية فقد وضع القائمة لأن فوائد تعزيز الدماغ عظيمة.

الفاصولياء (المغنيسيوم)

يوفر المغنيسيوم “حماية عصبية كبيرة” في نماذج مختلفة في التجارب المخبرية على الفئران مصابة بالسكتة الدماغية في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات فائدته في التعافي من السكتة الدماغية لدى البشرفإن المغنيسيوم له دوره في الوظيفة العصبية والعضلية، الفاصوليا مصدر ممتاز للمغنيسيوم بعض الطرق اللذيذة لإدخالها في نظامك الغذائي مثل غموس الحمص والفاصوليا السوداء.

الأفوكادو (حمض الأوليك)

تعتمد المادة الرمادية في دماغك التي تعالج المعلومات على حمض الأوليك لأداء بالسرعة المثلى والأفوكادو مصدر ممتاز لحمض الأوليك كما أنها مصدر كبير لمضادات الأكسدة. زعمت إحدى المقالات أن مضادات الأكسدة الفريدة في الأفوكادو قد تكون واعدة كعوامل فعالة في حماية الأعصاب.

ما الأطعمة التي يجب تجنبها بعد الإصابة من السكتة الدماغية؟

يجب أن تكون الدهون المشبعة والسكر محدودة خلال فترة التعافي من السكتة الدماغية لأن الدراسات أظهرت أنها تقلل من BDNF وهذا يعني أن تناول الدهون المشبعة والسكر يقلل BDNF ويحد من قدرة دماغك على نمو خلايا دماغية جديدة وهو عكس أهداف الشفاء من السكتة الدماغية. بعض الأطعمة الشائعة التي تحتوي على الدهون المشبعة هي منتجات الألبان واللحوم الحمراء واللحوم المصنعة وزيت النخيل لذلك حاول تجنب هذه الأطعمة عن طريق الحد من تناولك لهذه الأطعمة فإنك تمنح الدماغ أفضل فرصة للشفاء.