طريقة عمل وجبة قرنبيط للأطفال
القرنبيط نبات صحي ومتعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. إنه مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك. كما أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يجعله إضافة رائعة للنظام الغذائي لأي طفل. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تحضير وجبة قرنبيط لذيذة للأطفال:
- القرنبيط المحمص: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. نقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ونضعها على صينية خبز. ترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل. تحمص لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح طرية وبنية ذهبية. يُقدم كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة.
- القرنبيط “ماك” والجبن: اطهي زهور القرنبيط على البخار حتى تنضج. في وعاء منفصل ، اطبخي المعكرونة حسب توجيهات العبوة. في قدر ، ذوبي الزبدة واخفقي الطحين لعمل الرو. أضيفي الحليب ببطء واخفقي حتى يثخن الخليط. أضيفي جبنة الشيدر المبروشة وقلبي حتى تذوب. يُمزج المعكرونة المطبوخة والقرنبيط مع صلصة الجبن ويُقدّم.
- بيتزا القرنبيط: قطّع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة واخلطه في معالج الطعام حتى يصبح مثل الأرز. اطهي أرز القرنبيط على البخار لمدة 5-7 دقائق. في وعاء للخلط ، يُمزج أرز القرنبيط والبيض وجبن الموزاريلا المبشور. يُوزّع المزيج على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ويُخبز لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي فوقها صلصة الطماطم والجبن وإضافات من اختيارك واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
- ناجتس القرنبيط: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة. في وعاء للخلط ، اخلطي فتات الخبز وجبن البارميزان المبشور والتوابل من اختيارك. تُغمس زهور القرنبيط في البيض المخفوق وتُغطى بخليط فتات الخبز. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
في الختام ، يمكن أن يكون القرنبيط إضافة رائعة لوجبات الأطفال. من خلال تحميص القرنبيط أو طهيه بالبخار أو خبزه ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية واللذيذة التي سيحبها أطفالك بالتأكيد.
وصفات من القرنبيط للاطفال
وصفات بسيطة وسهلة الهضم:
- هريس القرنبيط: اسلقي القرنبيط جيدًا وهرسيه حتى يصبح ناعمًا. يمكنكِ إضافة القليل من الزبدة أو زيت الزيتون لتحسين المذاق.
- قرنبيط مشوي: قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة ويشويه في الفرن مع القليل من الزيت والملح. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.
- قرنبيط مسلوق بالجبن: اسلقي القرنبيط واهرسيه، ثم أضيفي إليه جبن كريم أو جبنة موزاريلا مبشورة.
وصفات أكثر تعقيدًا قليلاً
- فطيرة القرنبيط: حضري عجينة فطيرة وافرديها في صينية، ثم ضعي طبقة من هريس القرنبيط فوقها. اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- قرنبيط مقلي: قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة واقليه في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- قرنبيط بالبشاميل: حضري صلصة بشاميل واخلطيها مع القرنبيط المسلوق والمهروس.
نصائح لجعل القرنبيط أكثر جاذبية للأطفال
- الشكل: قدمي القرنبيط بأشكال مضحكة لجذب انتباه طفلك، مثل نجوم أو قلوب.
- اللون: أضيفي ألوانًا زاهية إلى الأطباق باستخدام خضروات أخرى مثل الجزر أو البازلاء.
- الخلط: اخلطي القرنبيط مع أطعمة يحبها طفلك، مثل المعكرونة أو الأرز.
- التوابل: استخدمي توابل خفيفة مثل الكمون أو الكزبرة لإضافة نكهة لطيفة.
ملاحظات هامة:
- السلق الجيد: تأكدي من سلق القرنبيط جيدًا حتى يصبح ناعمًا وسهل الهضم.
- الهرس: هرسي القرنبيط جيدًا حتى يتناسب مع عمر طفلك.
- التدرج: ابدأي بتقديم كميات صغيرة من القرنبيط وزييديها تدريجيًا.
- التنوع: قدمي القرنبيط بأساليب مختلفة حتى لا يمل طفلك.
