البطيخ من أشهر أنواع الفاكهة الصيفية خلال فصل الصيف. على الرغم من أن الناس يستخدمون الموز و المانجو إلا أنّ البطيخ هو النجم الحقيقي في الصيف. إنه لذيذ، مليء بالماء، منعش ويحتوي على 46 سعرة حرارية فقط في كل كوب. هذه الفاكهة المدهشة مليئة بفيتامين أ، فيتامين ج ومركبات صحية أخرى فهي مصدر كبير للليكوبين ومضادات الأكسدة. يمكنك أيضًا تناول بذور البطيخ الغنية بالمعادن مثل النحاس، الزنك، الحديد والمنجنيز.
أهمية تناول البطيخ خلال فصل الصيف:
1. يقلل البطيخ وجع العضلات؛ يحتوي البطيخ على L-citrulline والذي ثبت أنه يخفّف ألم العضلات، يعزز الأداء البدني ويعزّز استرخاء العضلات. يحمي مركب L-citrullin أيضًا من الألم في العضلات. من المستحسن شرب عصير البطيخ قبل التمرين لأنه يعزز الأداء والتدريب المكثف.
2. يقلّل من اضطرابات الكلى؛ يعد البطيخ مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم، الكالسيوم مما يساعد على طرد السموم من جسمك. يساعد الكالسيوم في خفض كمية حمض اليوريك في الدم، بالتالي تقليل فرصة الإصابة بأمراض الكلى. يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا مهمًا في عملية تمايز الخلايا، يحافظ على بنية الخلية وينظم وظائف الخلية.
3. يرطب جسمك البطيخ، سيساعدك البطيخ المليء بالماء على البقاء رطبًا خلال فصل الصيف. الفاكهة 92 في المئة من الماء وتجعلك تشعر بالشبع. نظرًا لأن الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية يمكنك تناول كمية كبيرة من الفاكهة دون الشعور بالذنب.
4.يمكن أن يقلل البطيخ من خطر الإصابة بالسرطان؛ لأنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ج مما يساعد على محاربة تكوين الجذور الحرة في الجسم. من المعروف أن الجذور الحرة تسبب السرطان. أيضا ارتبط الليكوبين الموجود في البطيخ بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. يبدو أن الليكوبين يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تقليل عامل نمو الأنسولين (IGF) وهو بروتين يشارك في انقسام الخلايا. يرتبط التركيز العالي لـ IGF بالسرطان.
5. يخفف من الاصابة بالربو، تحمي بعض العناصر الغذائية الفرد من خطر الإصابة بالربو وفيتامين سي أحد هذه العناصر الغذائية. تناول البطيخ سيساعد على منع الربو لأنه غني بفيتامين سي.
6. يحتوي البطيخ على سيترولين وهو حمض أميني يتم تحويله إلى أرجينين من قبل الجسم. يساعد هذا الأرجينين مع citrullin على إنتاج أكسيد النيتريك ويوسع أكسيد النيتريك ويريح الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. يحتوي البطيخ أيضًا على الكاروتينات مما يساعد على منع تصلب الأوردة والشرايين مما يساعد على تقليل فرص تصلب الشرايين والجلطات الدموية.
7. جيد لصحّة القلب، ثبت أن الليكوبين الموجود في البطيخ يخفض مستويات الكوليسترول ويقلل من خطر احتشاء عضلة القلب. سيساعدك تضمين البطيخ في نظامك الغذائي على تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
8. يحسّن البطيخ الهضم لذا يعد من أفضل العلاجات المنزلية للإمساك. بما أن الفاكهة تحتوي على الألياف والماء فإنها تحسن صحة الجهاز الهضمي. بدلًا من شرب الماء العادي فقط تناول البطيخ أو اشرب عصير البطيخ لتحسين عملية الهضم لديك.
9. البطيخ يحتوي على فيتامين ج والليكوبين والتي لها خصائص مضادة للالتهابات. قد يساعد تناول الفاكهة على تقليل الضرر التأكسدي والالتهاب. قد يكون الليكوبين مفيدًا أيضًا لصحة دماغك.
10. يمكن أن يساعد البطيخ في تحسين مناعتك؛ لأنه يحتوي على تركيز عالٍ من فيتامين C. إنّ تركيز فيتامين ج في الجسم ينخفض بسرعة عندما تكون تحت الضغط أو لديك عدوى. لذا فإن مكمّل فيتامين سي سيساعد جهاز المناعة عن طريق تحسين تكاثر الخلايا اللمفاوية وأنشطة الخلايا القاتلة الطبيعية وأنشطة مضادات الميكروبات.
11. فيتامينان في البطيخ A و C مهمان لصحة الجلد والشعر. يساعد فيتامين سي جسمك على إنتاج الكولاجين وهو بروتين يحافظ على نضارة بشرتك وشعرك. فيتامين أ مهم أيضًا لصحة الجلد؛ لأنه يساعد على تكوين وإصلاح خلايا الجلد. بدون كمية كافية من فيتامين أ يمكن أن تبدو بشرتك جافة ومتقشرة. قد يساعد كل من الليكوبين وبيتا كاروتين على حماية بشرتك من حروق الشمس.
12.يمكن أن يحسن البطيخ أيضًا مزاجك بسبب وجود فيتامين B6 وهو عنصر غذائي مهم مسؤول عن تهدئة الأعصاب. تساعد الفاكهة أيضًا على توازن الهرمونات والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مزاجك.
13. يعد البطيخ مصدرًا رائعًا لفيتامين أ الذي يساعد على إنتاج أصباغ في شبكية العين مما يحمي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. يساعد فيتامين أ أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد، الأسنان.
