فاكهة التاماريلو، والمعروفة أيضًا باسم “شجرة الطماطم” أو “التمر الهندي الأسود”، هي فاكهة استوائية تشبه في شكلها حبة الطماطم الصغيرة، ولكنها تتميز بنكهة فريدة تجمع بين الحلاوة والحموضة.كما أن أوراق النبات بسيطة وكبيرة ومعمرة ولها رائحة نفاذة قوي، يبلغ طول الثمار حوالي 4 إلى 10 سم. ويختلف لونها من الأصفر والبرتقالي إلى الأحمر والأرجواني تقريبًا. موطنها الأصلي في جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية، ولكنها تُزرع الآن في مناطق مختلفة حول العالم.
القيمة الغذائية للتاماريلو
- السعرات الحرارية: تحتوي على حوالي 40-50 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الفيتامينات: غنية بفيتامين C وفيتامين A، مما يعزز مناعة الجسم ويحسن صحة البشرة.
- المعادن: تحتوي على البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
- مضادات الأكسدة: تحتوي على مركبات مثل الأنثوسيانين، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
الفوائد الصحية للتاماريلو
- دعم صحة القلب: بفضل محتواها العالي من البوتاسيوم وقلة الصوديوم، تساعد في تحسين صحة القلب.
- تعزيز المناعة: غناها بفيتامين C يساعد في تقوية جهاز المناعة.
- تحسين الهضم: تحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- دعم صحة العيون: فيتامين A يحسن صحة العيون ويحافظ على الرؤية.
تُستخدم التاماريلو في السلطات، العصائر، والمربيات، ويمكن تناولها طازجة أو مطبوخة.
فوائد نبات التاماريلو
تعتبر فواكة التاماريلو منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على كمية غنية من الحديد والفيتامينات وهي محبوبة من قبل الناس من جميع الفئات العمرية. كما أنها تحتوي التاماريلو على خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، مضادة للفيروسات، مضادة للفطريات، مضادة للبكتيريا، مفيدة لمرضى السكري. حيث تشمل فوائده الصحية على ما يلي:
غنية بالفيتامينات والمعادن
تأتي فاكهة تاماريلو مع العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الصحية. حيث أنها غنية بفيتامينات أ وفيتامين سي وفيتامين هـ، كما أنه يحتوي على فيتامينات ب المعقدة مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وبالإضافة إلى ذلك تعتبر هذه الفاكهة الصغيرة أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبوتاسيوم والكربوهيدرات والبروتين والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والنحاس والزنك والحديد.
فقدان الوزن
إنّ محتوى التاماريلو منخفض في السعرات الحرارية، كما أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف. بالإضافة إلى ذلك تحتوي على نسبة عالية من الماء. حيث أن هذه الخصائص تجعل الشخص يشعر بالامتلاء لفترة أطول، وتقلل الحاجة إلى تناول وجبات خفيفة باستمرار. كما أنها تحتوي على بعض الخصائص الحمضية التي تساعد على تقليل الدهون كما يمكن تناولها نيئًا في صورة سلطة أو عصير.
جيدة للبشرة
تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من فيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين هـ. وكل هذه العناصر الغذائية تساعد البشرة على أن تبدو صحية ومتألقة. كما تعمل الفلافونويد والفينولات والأنثوسيانين الموجودة في شجرة الطماطم على حماية البشرة من التلوث والإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يسبب البثور وحب الشباب والتجاعيد والبثور. كما يعمل أيضًا كمضاد للشيخوخة.
السيطرة على مرض السكري
تحتوي التاماريلو على حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني ونظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة العالية، قد يقلل التاماريلو من الإجهاد التأكسدي في الأعضاء البشرية.
دعم صحة القلب
تحتوي التاماريلو على البروتين والألياف القابلة للذوبان والنشا والأنثوسيانين والكاروتينات. حيث تساعد كل هذه العناصر الغذائية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها تحتوي على كميات أعلى من البوتاسيوم التي تساعد على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك فهي غنية بالمغنيسيوم الذي يعمل على تنظيم الأداء السليم لجهاز القلب والأوعية الدموية.
