خفض مستويات حمض اليوريك مع النظام الغذائي
حمض اليوريك هو أحد النفايات التي ينتجها الجسم عندما يقوم بتكسير البيورينات، وهي مواد موجودة في بعض الأطعمة والمشروبات. يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من حمض اليوريك إلى الإصابة بالنقرس، وهو نوع من التهاب المفاصل يسبب آلامًا في المفاصل. يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في إدارة مستويات حمض اليوريك، ويمكن أن تساعد بعض الأطعمة في خفضها. فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة:
1. الكرز
ثبت أن الكرز، وخاصة الكرز الحامض، يقلل من مستويات حمض اليوريك ونوبات النقرس. أنها تحتوي على مركبات تساعد على تقليل الالتهاب ومنع تراكم حمض اليوريك.
2. التوت
التوت مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأسود غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات حمض البوليك. لديهم أيضا خصائص مضادة للالتهابات.
3. الخضار
تحتوي بعض الخضروات، مثل السبانخ واللفت وغيرها من الخضروات الورقية الداكنة، على نسبة عالية من فيتامين C والألياف، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات حمض البوليك. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضروات مثل البروكلي والقرنبيط منخفضة في البيورينات.
4. الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني ومنتجات القمح الكامل غنية بالألياف ويمكن أن تساعد في خفض مستويات حمض البوليك. كما أنها تحتوي على نسبة أقل من البيورين مقارنة بالحبوب المكررة.
5. الماء
البقاء رطبًا أمر بالغ الأهمية لطرد حمض البوليك من الجسم. يمكن أن يساعد شرب الكثير من الماء طوال اليوم في منع تراكم حمض اليوريك وتقليل خطر الإصابة بنوبات النقرس.
6. القهوة
تحتوي القهوة على مركبات قد تخفض مستويات حمض اليوريك وتقلل من خطر الإصابة بالنقرس. ومع ذلك، من المهم تناول القهوة باعتدال، لأن تناول الكثير من الكافيين قد يؤدي إلى الجفاف.
7. المكسرات والبذور
تعتبر المكسرات والبذور مصادر جيدة للدهون الصحية والبروتين، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من البيورين. يمكن أن تكون خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة للأشخاص الذين يتطلعون إلى خفض مستويات حم
8. منتجات الألبان
منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب واللبن والجبن يمكن أن تساعد في خفض مستويات حمض اليوريك. كما أنها غنية بالكالسيوم المهم لصحة العظام.
9. شاي الأعشاب
بعض أنواع شاي الأعشاب، مثل الشاي الأخضر وشاي البابونج، لها خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في خفض مستويات حمض البوليك. يمكن أن تكون بديلاً مهدئًا ومرطبًا للمشروبات السكرية.
بالإضافة إلى هذه الأطعمة، من المهم الحد من أو تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، مثل اللحوم الحمراء واللحوم العضوية والمأكولات البحرية، لأنها يمكن أن تزيد من مستويات حمض البوليك. يمكن أن يساعد الحفاظ على نظام غذائي صحي ونمط حياة صحي في إدارة مستويات حمض اليوريك وتقليل خطر الإصابة بنوبات النقرس.
