الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الصدفية
الصدفية هي حالة من أمراض المناعة الذاتية المزمنة التي تؤثر على الجلد، وتسبب بقع حمراء وحكة ومتقشرة. على الرغم من عدم وجود علاج نهائي للصدفية، إلا أن إدارة الحالة غالبًا ما تتضمن مزيجًا من الأدوية وتغيير نمط الحياة والنظام الغذائي. على وجه الخصوص، قد تؤدي بعض الأطعمة إلى تحفيز أعراض الصدفية أو تفاقمها لدى بعض الأفراد. فيما يلي بعض الأطعمة التي من الأفضل عمومًا تجنبها من قبل مرضى الصدفية:
1. اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة
قد تساهم اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مثل النقانق والنقانق ولحم الخنزير المقدد في حدوث التهابات في الجسم، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الصدفية. تحتوي هذه اللحوم أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يُعرف عنها أنها تعزز الالتهاب وقد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وهو مرض شائع لدى مرضى الصدفية.
2. منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان، وخاصة الأصناف كاملة الدسم، على نوع من البروتين يسمى الكازين، والذي قد يكون بعض الأشخاص حساسين له. هذه الحساسية يمكن أن تؤدي إلى التهاب في الجسم، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الصدفية. بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض منتجات الألبان، مثل الجبن والقشدة، تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي، كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن تعزز الالتهاب.
3. الغلوتين
الغلوتين هو البروتين الموجود في القمح والشعير والجاودار. قد يكون لدى بعض الأشخاص المصابين بالصدفية حساسية تجاه الغلوتين، مما قد يؤدي إلى استجابة مناعية ذاتية ويؤدي إلى الالتهاب. بالنسبة للأفراد المصابين بالصدفية وحساسية الغلوتين، فإن تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين قد يساعد في تقليل الأعراض.
4. خضروات الباذنجانيات
تحتوي الخضروات الباذنجانية، مثل الطماطم والبطاطس والفلفل والباذنجان، على قلويدات قد يكون بعض الأشخاص حساسين لها. يمكن أن تؤدي هذه القلويدات إلى حدوث التهاب وتفاقم أعراض الصدفية لدى بعض الأفراد. ومع ذلك، لن يتفاعل كل من يعاني من الصدفية بشكل سلبي مع الباذنجانيات، لذلك قد يكون من المفيد التجربة لمعرفة ما إذا كان تجنبها يساعد في تحسين الأعراض.
5. الكحول
ارتبط استهلاك الكحول بزيادة خطر الإصابة بالصدفية وقد يؤدي أيضًا إلى تفاقم الأعراض الموجودة. يمكن للكحول أن يعزز الالتهاب في الجسم وقد يتداخل مع فعالية بعض الأدوية المستخدمة لعلاج الصدفية. الحد من استهلاك الكحول أو تجنبه قد يساعد في تحسين أعراض الصدفية.
6. الأطعمة والمشروبات السكرية
يمكن أن تسبب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى حدوث التهابات في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساهم الأطعمة والمشروبات السكرية في زيادة الوزن، وهو عامل خطر للإصابة بالصدفية. الحد من تناول الأطعمة والمشروبات السكرية قد يساعد في إدارة أعراض الصدفية.
7. الأطعمة المصنعة
غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة، مثل رقائق البطاطس والبسكويت والوجبات المعبأة مسبقًا، على مستويات عالية من السكر والدهون غير الصحية والمواد المضافة، وكلها يمكن أن تعزز الالتهاب وتؤدي إلى تفاقم أعراض الصدفية. يوصى باختيار الأطعمة الكاملة غير المصنعة كلما أمكن ذلك للأفراد المصابين بالصدفية.
في حين أن هذه الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم أعراض الصدفية لدى بعض الأفراد، فمن المهم أن تتذكر أن تأثير النظام الغذائي على الصدفية يمكن أن يختلف من شخص لآخر. من الجيد دائمًا استشارة مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي تغذية مسجل قبل إجراء أي تغييرات مهمة على نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من الصدفية أو أي حالة طبية أخرى.
