ما هي البقوليات المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت

البقوليات المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت مع السعرات الحرارية لكل منها

البقوليات مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، تحتوي بعض البقوليات على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يجعلها غير مناسبة لنظام الكيتو الغذائي.

البقوليات المسموحة في الكيتو دايت

• الفول السوداني: 161 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 16 جرام من البروتين، 6 جرام من الكربوهيدرات الصافية (بعد طرح الألياف).

• زبدة الفول السوداني: 164 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 19 جرام من البروتين، 12 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

• العدس: 116 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 9 جرام من البروتين، 20 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

• الحمص: 127 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 9 جرام من البروتين، 27 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

• الفول الأخضر: 31 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 2 جرام من البروتين، 3 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

• البازلاء: 81 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 5 جرام من البروتين، 10 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

البقوليات الممنوعة في حمية الكيتو

• الفول: 338 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 25 جرام من البروتين، 61 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

• الفاصولياء البيضاء: 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 24 جرام من البروتين، 58 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

• الفاصولياء السوداء: 338 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 15 جرام من البروتين، 61 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

• الفاصولياء الحمراء: 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام، 15 جرام من البروتين، 58 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

نصائح عند تناول البقوليات في الكيتو

• اختر البقوليات ذات نسبة الكربوهيدرات الصافية المنخفضة.

• ابدأ بكمية صغيرة وقم بزيادة الكمية تدريجيًا لمعرفة كيفية تفاعل جسمك.

• تأكد من طهي البقوليات بشكل جيد لتحسين الهضم.

• أضف البقوليات إلى السلطات أو الحساء أو اليخنة.

• استخدم البقوليات كبديل للحبوب في بعض الوصفات.

نعم، الطحينة مسموح بها في نظام الكيتو، لكن بحذر. إليك بعض النقاط التي تُثبت ذلك:

1. قليلة الكربوهيدرات: تحتوي ملعقة كبيرة من الطحينة على 2 جرام فقط من الكربوهيدرات.

2. غنية بالدهون الصحية: تحتوي الطحينة على دهون أحادية غير مشبعة ودهون متعددة غير مشبعة، وهي دهون صحية ضرورية لصحة القلب والجسم بشكل عام.

3. غنية بالبروتين: تحتوي الطحينة على 3 جرام من البروتين في ملعقة كبيرة، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

4. غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الطحينة على فيتامين E وفيتامين B6 والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.

5. مؤشر جلايسيمي منخفض: لا تؤدي الطحينة إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.

نصائح عند تناول الطحينة في الكيتو

• انتبه إلى الكمية: يجب تناول الطحينة باعتدال، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

• استخدمها باعتدال: يمكنك استخدام الطحينة في العديد من الوصفات، مثل الحمص والبابا غنوج والسلطات.

يمكن أن تكون البقوليات جزءًا صحيًا من نظام الكيتو الغذائي، ولكن من المهم اختيار الأنواع المناسبة وتناولها باعتدال.