يعدُّ تناول الطعام الصحّي جزءاً مهمّاً من حماية صحتك العامّة وعافيتك، ولكن مع وجود الآلاف من خيارات الطعام المختلفة، قد يكون من الصعب اتخاذ الخيارات الصحيحة عندما يتعلق الأمر بأكثر الأطعمة الصحية الممكنة.
كما أنّ أهم فوائد الأكل الصحي تشمل آثاره على الجهاز المناعي وفقدان الوزن وصحة القلب والتمثيل الغذائي وصحّة أعضاء ووظائف الجسم. لنتعرف ما هي أهم مكونات النظام الغذائي الصحي في هذا المقال.
مكونات النظام الغذائي الصحي:
أولاً: الفاكهة
تناول الفاكهة الطازجة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك، تناولها كوجبة خفيفة وابتعد عن شرب عصائر الفاكهة، لأنها تفتقد للألياف الغذائية المسؤولة عن شعورك بالشبع كما أنها أقل قيمة غذائية من الموجودة في الفاكهة الكاملة.
ثانياً: الخضروات
لا بد أن يشمل النظام الغذائي الصحي كمية جيدة من الخضروات، خاصة الخضروات الورقية، فهي تساعدك على الشعور بالشبع، كما أنها غنية بالمغذيات مثل:
- السبانخ.
- الكرنب.
- الملفوف.
- البروكلي.
- الفاصوليا الخضراء.
ثالثاً: الحبوب الكاملة
تناول الحبوب الكاملة والمنتجات المصنوعة منها، فهي من الكربوهيدرات البسيطة وهي تُعتبر صحية أكثر من الكربوهيدرات المُعقدة، لذلك يُعتبر الدقيق الأسمر المصنوع من القمح الكامل صحي وأكثر فائدة من الدقيق الأبيض.
رابعاً: البروتينات
تُعتبر اللحوم من مصادر البروتينات وهي ضرورية لصحة العضلات والأنسجة والدماغ والجسم بشكل عام.
يجب على النظام الغذائي أن يشتمل على مصادر البروتينات مثل اللحوم ولكن يجب أن تكون قليلة الدهون او خالية من الدهون مثل: الدجاج والأسماك واللحوم الحمراء منزوعة الدهن وهي أفضل الخيارات، لأنّ إزالة الجلد وأجزاء الدهون المرئية هي أسهل الطرق لإزالة كمية الدهون و الكوليسترول في اللحوم.
إنّ البقوليات والمكسرات هي مصادر أخرى جيدة للبروتين، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل الألياف والمواد المُغذّية مثل:
- الفاصوليا.
- البازيلاء.
- اللوبيا.
- العدس.
- اللوز.
وغيرها من المنتجات، وهناك أيضاً فول الصويا وهو من البدائل الصحية للحوم، ولكن بالنسبة للمكسرات على الرغم من فوائدها الكثيرة، لكن يجب ألّا يتم الإفراط في تناولها، لأنها يٌمكن أنّ تؤدي إلى زيادة الوزن.
خامساً: الألبان
من المهم تناول الألبان للحصول على احتياجك من الكالسيوم وفيتامين د، ولكن يجب تناول المنتجات الخالية من الدين أو قليلة الدسم.
إنّ رغبت في إضافة الدهون إلى وجباتك فعليك اختيار الدهون الصحية مثل زيت الزيتون ولكن دون الإفراط في استخدامه، والإبتعاد عن الدهون المهدرجة والمتحولة.
