ما هو المنغنيز؟
المنغنيز: هو عنصر يتواجد بشكل طبيعي في المُغذّيات الأساسية. وهو مُهم للحفاظ على صحّة جيدة، على الرغم من أن المنغنيز يُمكن أن يكون ساماً على مستويات عالية. نقص المنغنيز أمر نادر الحدوث ولكنه يُمكن أن يحدث، خاصة في بعض الحالات الطبية.
الوظائف الأساسية للمنغنيز
1- التمثيل الغذائي
يحتوي الجسم على العديد من البروتينات التي تُسمّى الإنزيمات. كما تُساعد الإنزيمات في تسريع التفاعلات الكيميائية. ويُعَدّ المنغنيز مكوناً ضرورياً للعديد من الإنزيمات المُهمة في الجسم، والتي تعمل على معالجة الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والكوليسترول.
2- خصائص مضادة للأكسدة
مضادات الأكسدة توقف الجذور الحرة الضارة من إتلاف الخلايا. إنّ الإنزيم الذي يحتوي على المنغنيز الموجود في الخلايا هو مُهم لإزالة السموم الرئيسية للجذور الحرة.
3- صحة العظام والتنمية
المنغنيز ضروري جداً للأنزيمات التي تُساعد على تكوين العظام والغضاريف.
4- التئام الجروح
يوجد المنغنيز في إنزيم يوفّر حمض أميني يُسمّى البرولين. البرولين ضروري لإنتاج الكولاجين في خلايا الجلد. ويُعَدّ تشكيل الكولاجين ضروري جداً لشفاء والتئام الجروح.
الفرق بين المغنيسيوم والمنغنيز
على الرغم من تشابه بعض خصائصهما، إلا أن المغنيسيوم والمنغنيز عنصران مختلفان تمامًا:
الخصائص:
الخاصية | المغنيسيوم | المنغنيز |
---|---|---|
الرمز الكيميائي | Mg | Mn |
اللون | أبيض فضي | رمادي فضي |
الوزن الذري | 24.305 g/mol | 54.94 g/mol |
التواجد في الطبيعة | معدن الدولوميت والمغنيسيت | خامات المنغنيز مثل بيرولوسيت وهاوسمانيت |
الوظائف في الجسم:
الوظيفة | المغنيسيوم | المنغنيز |
---|---|---|
ضروري لعمل أكثر من 300 إنزيم | ضروري لعمل الإنزيمات المسؤولة عن بناء العظام والغضروف | |
يلعب دورًا في وظائف العضلات والأعصاب | يلعب دورًا في وظائف الدماغ والجهاز العصبي | |
يساعد في تنظيم ضغط الدم ومستويات السكر في الدم | يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم |
المصادر الغذائية:
المصدر | المغنيسيوم | المنغنيز |
---|---|---|
المكسرات والبذور | المكسرات والبذور | |
الحبوب الكاملة | الحبوب الكاملة | |
الخضروات الورقية الخضراء | الخضروات الورقية الخضراء | |
البقوليات | البقوليات | |
الشوكولاتة الداكنة | الشاي | |
الموز | – |
الاحتياج اليومي:
العنصر | الكمية الموصى بها للبالغين |
---|---|
المغنيسيوم | 400-420 ملليجرام للرجال، 310-320 ملليجرام للنساء |
المنغنيز | 2.3 ملليجرام للرجال، 1.8 ملليجرام للنساء |
أوجه التشابه:
- كلاهما معادن ضرورية لصحة الإنسان.
- يلعبان دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
- يتواجدان في العديد من الأطعمة المتشابهة.
أوجه الاختلاف:
- لهما خصائص كيميائية و فيزيائية مختلفة.
- لهما وظائف مختلفة في الجسم.
- تختلف احتياجات الجسم من كل منهما.