هل يحتوي الشوفان على فيتامين د
يعد الشوفان خيارًا شائعًا لوجبة الإفطار لدى العديد من الأشخاص نظرًا لفوائده الصحية وتعدد استخداماته. إنه مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن، ولكن هل يحتوي الشوفان على فيتامين د؟
المحتوى الغذائي للشوفان
الشوفان من الحبوب المغذية الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن. يحتوي كوب واحد (81 جرامًا) من دقيق الشوفان المطبوخ على ما يلي تقريبًا:
- السعرات الحرارية: 166
- البروتين: 6 جرام
- الدهون: 3 جرام
- الكربوهيدرات: 28 جرام
- الألياف: 4 جرام
- فيتامين ب1 (الثيامين): 14% من القيمة اليومية
- فيتامين ب5 (حمض البانتوثنيك): 5% من القيمة اليومية
- الحديد: 10% من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 15% من القيمة اليومية
- الفوسفور: 14% من القيمة اليومية
- الزنك: 6% من القيمة اليومية
- النحاس: 9% من القيمة اليومية
- المنغنيز: 41% من القيمة اليومية
- السيلينيوم: 27% من القيمة اليومية
فيتامين د في الشوفان
على الرغم من أن الشوفان طعام غني بالعناصر الغذائية، إلا أنه لا يحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د. ويوجد فيتامين د بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل الأسماك الدهنية والكبد وصفار البيض. ومع ذلك، قد يتم تعزيز بعض منتجات الشوفان والشوفان بفيتامين د، خاصة في المناطق التي يكون فيها التعرض لأشعة الشمس محدودًا، ويشيع فيها نقص فيتامين د.
التحصين هو عملية إضافة العناصر الغذائية إلى منتج غذائي لا توجد بشكل طبيعي بكميات كبيرة. قد تحتوي منتجات الشوفان المدعمة على فيتامين د مضاف لمساعدة المستهلكين على تلبية متطلباتهم اليومية.
فوائد فيتامين د
فيتامين د ضروري للحفاظ على صحة العظام والأسنان لأنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم. كما أنه يلعب دورًا حاسمًا في وظيفة المناعة وصحة العضلات ونمو الخلايا. يعد الحصول على ما يكفي من فيتامين د أمرًا مهمًا بشكل خاص للأفراد المعرضين لخطر النقص، مثل أولئك الذين يعانون من التعرض المحدود لأشعة الشمس وكبار السن والأشخاص ذوي البشرة الداكنة.
في الختام، الشوفان هو الحبوب المغذية التي يمكن أن تكون إضافة صحية لنظامك الغذائي. في حين أن الشوفان نفسه لا يحتوي على فيتامين د، إلا أن بعض منتجات الشوفان قد تكون مدعمة بهذه المغذيات المهمة. لضمان حصولك على ما يكفي من فيتامين د، من الضروري تناول نظام غذائي متنوع يشمل الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين أو التفكير في المكملات الغذائية إذا لزم الأمر.
