ماعز بوير: هو سلالة من الماعز التي تم تطويرها في جنوب إفريقيا في وقت مبكر، وهو من سلالة شعبية لإنتاج اللحوم، واسمها مشتق من كلمة “بوير” الأفريكانية الهولندية، والتي تعني المزارع، وسنتعرّف في هذا المقال على أصل ماعز البوير وخصائصها.
أصل ماعز البوير وخصائصها:
ربما ولدت ماعز البوير في جنوب إفريقيا الأصلية، وتم اختيارها للحوم بدلاً من إنتاج الحليب، نظرًا لخضوعها لأساليب التربية الانتقائية والتحسين، وتتمتع ماعز البوير بمعدل نمو سريع وخصائص ذبيحة ممتازة، ممّا يجعلها واحدة من أكثر سلالات لحم الماعز شهرة في العالم.
وتتمتع ماعز البوير بمقاومة عالية للأمراض وتتكيف بشكل جيد مع مناخ شبه الصحاري الحار والجاف، ويتركز إنتاجها في الولايات المتحدة في الغرب ووسط ولاية تكساس، وبخاصة في وحول سان أنجيلو ومينارد، وجاء مخزون التربية الأصلي في الولايات المتحدة من القطعان الموجودة في نيوزيلندا، وفي وقت لاحق تم استيرادها مباشرة من إفريقيا.
وعادةً ما يكون لماعز البوير أجسام بيضاء ورؤوس بنية مميزة، ويمكن أن تكون بعض ماعز البوير بنية أو بيضاء تمامًا أو مطلية، ممّا يعني وجود بقع كبيرة بلون مختلف على أجسامها، مثل الماعز النوبي، ولديها اذان طويلة متدلية.
ويشار إلى أنَّ ماعز البوير سهلة الانقياد وسريعة النمو، وذات معدلات خصوبة عالية، وتفيد التقارير أنّ لديها مهارات أمومة متفوقة مقارنة بالسلالات الأخرى، كما تميل ماعز البوير إلى اكتساب الوزن بنفس معدل مواليدها تقريبًا، لذا فإنها سلالة سريعة النمو.
الوزن المثالي للماعز الجاهز للذبح، هو كوزن صغير الماعز الذي يبلغ 22-36 كغم (49-79 رطلاً)، ويجب أن يصل الصغار إلى الحجم التسويقي في سن الفطام، وقد يزن الماعز المولود سريع النمو 36 كغم (79 رطلاً) في 90 يومًا، بينما قد يزن صغير الأب ذو الجودة الرديئة 15 كغم فقط (33 رطلاً) في 90 يومًا.
وتعدد استخدامات ماعز البوير في مختلف التضاريس، فغالبًا ما يتم استخدام ماعز البوير لصيانة الأرض، وخاصةً لمنع تعدي الأدغال على المراعي، وتستخدم كمتصفحات نموذجية فإنّ الماعز قادرة على منع إعادة النمو بعد ترقق الأدغال، والتصفح من النباتات التي يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر، وترتيبها على أرجلها الخلفية.
مميزات أنثى ماعز البوير:
تستخدم أنثى ماعز البوير لتربية الماعز عالية الجودة وعادةً ما تكون كبيرة جدًا بالنسبة للإنتاج التجاري للحوم، ويفضل عادةً متوسطة الحجم منها، لأنها تنتج نفس العدد من الصغار، ولكنها تتطلب طعاماً أقل للقيام بذلك. وكقاعدة عامة كلما زاد عدد الصغار المولودين لكل أنثى، زادت هوامش الربح للمالك، وماعز البوير متعدد الأضلاع ويمكن أن يتكاثر على مدار العام.
وبرنامج التربية النموذجي لماعز البوير هو إنتاج ثلاثة صغار كل عامين، ممّا يعني أنها تحمل لمدة خمسة أشهر، ثم تستغرق ثلاثة أشهر لرعاية الصغار، وبعدها تستعد لإنتاج جديد، ويمكن تحقيق محصول للصغار بنسبة 200٪ في القطعان المُدارة، وعادةً ما تلد لأول مرة صغير واحد، ولكن قد يكون لديها المزيد بعد ذلك، كما يمكن أن يكون لديها صغيران في كل مرة.
تهجين ماعز البوير:
تكون في العادة الصغار الأصيلة من ماعز البوير مفضلة لأغراض التكاثر، إلّا أن السلالات المهجنة تستخدم بشكل شائع لإنتاج الصغار، حيث يكون النسل الناتج 7/8 أو أكثر من البوير، والسلالات الشائعة التي قد تنتج هي:
- (Boer x Spanish goat).
- (Boer x Angora goat).
- (Boer x Kiko goat).
- (Boer x Nubian goat).
- (Boer x Sirohi).
- (Boer x Osmanabadi).
- (Boer x Jamnapari goat).
وكانت محاولة التهجين مع ماعز مالاباري مثيرة للجدل. تعتبر النسبة المئوية لماعز البوير شائعة جدًا في قطعان اللحوم التجارية، ومع أولئك الذين بدأوا للتو في أعمال تربية ماعز البوير نظرًا لسهولة الشراء والقدرة على تحمل التكاليف.
ولا يزال العديد من المنتجين يفضلون الصغار الأصيلة والكاملة من ماعز بوير، كما أنّ التهجين المتعمد بعيد كل البعد عن العالمية.
عرض ماعز البوير:
على الرغم من أنّ ماعز البوير التي يتم تربيتها خصيصًا لأغراض العرض، فقد يبدو أنّ لديها القليل من القواسم المشتركة مع الماعز التجارية المرعى، والاختلاف سطحي، ويتم تربيتها لتكون أكبر من الماعز العادي، وهذه الخصائص بالذات هي جينات قيّمة لإضافتها إلى القطيع التجاري.
وتم استيراد ماعز البوير في الأصل إلى الولايات المتحدة ودول أخرى لهذا السبب بالذات، وتكمن قيمتها لمربي الماشية في تحسين إضافة جيناتهم الفريدة، التي يمكن أن تقدم أي سلالة من الماعز، ويتم تربيتها من أجل اللحوم.
وقلة من المنتجين يستطيعون الحفاظ على قطيع من الحيوانات عديمة الفائدة، ولعرض الماعز يتم تربيتها لتمثيل أكثر الخصائص المرغوبة لماعز البوير، والغرض الرئيسي منها هو تقديم هذه الحيوانات للجمهور، وهي أيضًا طريقة للتعرف على الأفضل من الماعز، على الرغم من عدم تفضيل بعض الماعز المتفوقة حقًا.
ويمكن أن تستخدم صغار الماعز لأغراض أخرى، ولا يتم تربيتها للعرض، وغالبًا ما تستخدم في تربية المواشي التجارية، ولتوضيح ذلك يجب أن يتم تسجيل معظم ماعز البوير، إمّا مع CMGA أو ABGA أو IBGA أو USBGA، وعلى الرغم من أنّ ماعز البوير غالبًا ما يتم تربيتها لعرضها، إلّا أنها يمكن أن تكون حيوانات أليفة جيدة جدًا.
