إنتاج الدواجن العضوية وفوائدها الصحية والعضوية

الدجاج العضوي يتم تربيته بنظام حيوي فهو نظام متكامل من مرحلة التربية إلى مرحلة الذبح، كما لا يحتوي على إي هرمون كيميائي، وللدواجن العضوية فوائد بيئية وصحية.

متطلبات تربية الدجاج العضوي:

1- الإدارة الأفضل للموارد الطبيعية ومراعاة الحفاظ على صحة الدجاج.

2- المحافظة على النوعية الجيدة للدجاج العضوي، وتلبية احتياجات الدجاج العضوي من رفاهية وراحة بسبب صفات وطبائع الدجاج التي تعتمد عليها في جودة الدجاج المنتج.

3- إنتاج نوعية جيدة من الدجاج العضوي لإنتاج نوعية جيدة من الغذاء.

مميزات إنتاج الدجاج العضوي:

1- يتم تربية الدجاج العضوي على أساس عدم إضافة أي هرمون كيميائي، ولا يكون دجاج مهجن.

2- يتم استخدام الموارد الطبيعية في إنتاج الدجاج العضوي غير المضرة بالإنسان أو الطبيعة.

3- كل المواد المستخدمة في إنتاج الدجاج العضوي تتكون من مواد عضوية وطبيعية.

4- يمكن إنتاج دجاج عضوي من أمهات ليست من أصل الدجاج العضوي.

مشاكل التربية التقليدية للدجاج العضوي:

1- مخلفات الدواجن:

تعمل المخلفات على انتشار روائح كريهة، تلوث المياه الجوفية بالمواد السائلة السامة، تلوث الأراضي الزراعية بأمراض سببها مخلفات الدواجن، زيادة عناصر N وk في البحيرات المائية السمكية، وتؤدي الزيادة إلى قتل الأسماك.

2- استخدام المضادات الحيوية:

وإجهاد الطيور بسبب استخدام محفزات النمو.

فوائد الدجاج العضوي:

فوائد بيئية:

المحافظة على البيئة المحيطة، ونقل مخلفات الدجاج العضوي إلى أماكن مخصصة بالمخلفات مثل مصانع تصنيع السماد العضوي من المخلفات الدجاج.

المزارع العضوية المخصصة لإنتاج الدجاج العضوي لا يستخدم فيها المبيدات الكيميائية للتحكم على البيئة المحيطة وهذا يساعد على تقليل استخدام المبيدات الكيميائية في الأراضي الزراعية وتقليل تلوث البحيرات وتلوث المياه الجوفية.

الفوائد الاقتصادية:

تمتاز بإنهاء تستخدم المصادر العضوية ذات سعر مناسب لإنتاج الدجاج، وبسبب فوائدها الحية لها تقبل من السوق.

لا تحتاج إلى رأس مال كبير، يمكن إنتاجها حسب طلب السوق، ليس لديها مشاكل بيئية، وتوفر أسعار مناسبة مقارنة بالأسعار الأخرى، كما لها مردود مادي جيد.

الفوائد الصحية للبيض العضوي:

يتميز البيض المنتج من الدجاج العضوي بأنه يحتوي على عناصر غذائية أكثر وأفضل من الدجاج التقليدي.

أمور يجب الاهتمام بها لإنتاج الدجاج العضوي:

1- الاهتمام بسلالات الدجاج المراد تربيته، ومكافحة الفئران الموجودة في مزارع الدجاج العضوي.

2- الاهتمام بنظافة المكان الذي يحوي الدجاج العضوي، والاهتمام بالرعاية الصحية، المحافظة على البيئة المحيطة بالمزرعة، وتوفير التهوية الجيدة للدجاج.