اقرأ في هذا المقال
يعد حيوان الضأن من الحيوانات الرعوية التي يرجع أصلها إلى حيوان النعجة، تعمل على إنتاج اللحوم والحليب والصوف وتمتاز بنوعية اللحوم الجيدة.
أساسيات إنتاج لحوم الضأن:
1- يجب تواجد بيئة مناسبة لإنتاج وتربية الضأن (النعاج)، ويجب أن يكون المسؤولين عن عملية رعاية وتربية الضأن ذوي كفاءة عالية لإنتاج أفضل الأصناف من اللحوم.
2- الاهتمام بنوعية الأغذية المقدمة للحيوانات (الضأن)؛ لأنه كلما كانت كمية العناصر الغذائية متوفرة بشكل جيد للحيوان، كلما كان إنتاج الضأن للحوم أفضل، ومعرفة الكمية التي يستفيد منها الضأن عند أكله للأعلاف والحبوب، وتوفير مصادر مياه جيدة وخالية من الشوائب.
3- يجب العمل على تكثيف الإنتاج دون إلحاق الضرر بالحيوان أو إجهاده، والعمل على معرفة طرق معالجة الحيوان من الأمراض والحساسية باستخدام اللقاحات وإعطائه هرمونات لزيادة النمو.
4- الاهتمام بأوقات الإنتاج لتلبية حاجات السوق في منتصف الموسم.
العوامل التي تزيد من إنتاجية لحم حيوانات الضأن:
1- العمل على استخدام الأساليب الحديثة في تطوير الإنتاج.
2- استخدام التهجين من أجل تطوير الصفات وتحسين الحيوانات من أجل زيادة الإنتاج.
3- العمل على إعطاء حيوانات الضأن هرمونات ومحفزات من أجل تكثيف الإنتاج، والعمل على زيادة معدل النمو لدى حيوان الضأن، بالتالي زيادة وزن الضأن (زيادة نسبة اللحم والدهون).
4- العمل على تحسين الصفات الوراثية لحيوانات الضأن؛ من أجل إزالة صفات سلبية واكتساب صفات جيدة تتصف بها السلالات المنتجة للحم في العالم، وكما تعمل على زيادة التنوع الحيوي وتقليل العيوب في عمليات الإنتاج.
5- استخدام المخصبات الحيوية في زيادة الإنتاج؛ لأنها تعمل على تطوير وتحسين بعض من الصفات لدى الحيوانات.
أهمية إنتاج حيوان الضأن:
1- تعد لحوم الضأن من اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الغذائية، ويتم تربيتها في المناطق الريفة لأجل استفادة الأفراد من إدارة الحيوانات (تشغيل الناس).
2- تعمل على تلبية حاجات السوق من اللحوم في أوقات تقل فيها كمات اللحوم المنتجة، ولها أهمية اقتصادية تزيد من المردود المادي على أصحاب المنتج (لحم الضأن).
3- تعمل على زيادة اكتفاء الفرد من خلال تربية الضأن واستثماره من خلال الاستفادة من اللحوم أو الحليب الذي يعتبر من الأنواع الحليب الدسمة أو للصوف والجلد، وبالإضافة أنه يمكن عمل تجارة من خلال تربيتها، وتعد كمصدر غذائي رئيسي مهم في المناطق الريفية.
